噴霧干燥機為干燥技術(shù)領(lǐng)域，屬熱物理工程范疇，*適用于制藥、生化、精細化工、生物等行業(yè)具備易氧化，含有機溶媒液態(tài)物料的干燥和溶劑的回收，具有高效節(jié)能，減排低碳的實用性和使用經(jīng)濟性。噴霧干燥機主要適用于高校、研究所和食品醫(yī)藥化工企業(yè)實驗室生產(chǎn)微量顆粒粉末，對所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣譜適用性, 適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農(nóng)藥、酶制劑等，一些實驗室用于常規(guī)粉末的制備或物料的干燥，可以選用實驗室噴霧干燥機，體積小，速度快，噪音小，操作簡便。
噴霧干燥機速凍果蔬領(lǐng)域：近些年，果蔬速凍工藝技術(shù)有了許多重大發(fā)展。首先素速凍組合式干燥機噴霧干燥機果蔬的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向經(jīng)過加工鮮切處理后的小包裝；其次素凍結(jié)方式開始*應用以空氣為介質(zhì)的吹熱風干燥機風式凍結(jié)裝置、管架凍結(jié)裝置、可連續(xù)生產(chǎn)的凍結(jié)裝置、流態(tài)化凍結(jié)裝置等，使凍結(jié)的溫度更加均勻，生產(chǎn)效益冬天皮膚干燥更高；第三素作為冷源的制冷裝置也有新的突破，如利用液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳等直接噴灑凍結(jié)，使凍結(jié)的溫度干燥機配件*降低，凍結(jié)速度大幅度提高，速凍蔬菜的質(zhì)量全面提升。在速凍設備方面，國已開發(fā)出螺旋式速凍機、流網(wǎng)帶干燥機態(tài)化速凍機等設備，滿足了國內(nèi)速凍行業(yè)的部分需求。在果蔬物流流化床干燥機領(lǐng)域：主要果蔬，如蘋果、梨、柑橘、葡萄、番茄、青椒、蒜薹、大白菜等貯藏保鮮及流通技術(shù)的研究與應用方干燥綜合癥面基本成熟，MAP技術(shù)、CA技術(shù)等已在偶國主要果蔬貯運保鮮業(yè)中得到*應用。噴霧干燥機明顯提高果蔬汁加工領(lǐng)域：高效榨汁技轉(zhuǎn)筒式干燥機術(shù)、高溫短時殺菌技術(shù)、無菌包裝技術(shù)、酶液化與澄清技術(shù)、膜技術(shù)等在生產(chǎn)中得到了*應用。果蔬加工裝備不可轉(zhuǎn)籠干燥，如蘋果濃縮汁和番茄醬的加工設備基本素從國外引進**的設備。
噴霧干燥機具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于含濕量40—60%(特殊物料可達90%)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整，控制和管理都很方便。
